entsafter-24.com Alles rund um den Entsafter
Entsaften ist eine äußerst beliebte Methode seit ein paar Jahren und sorgt bei vielen Menschen für Euphorie und Freude im Leben. Es ist sogar in manchen Städten ein regelrechter Trend ums entsaften entstanden. Und das nicht ohne Grund.
Stellen Sie sich vor: Sie wachen jeden Morgen auf und lassen sich erstmal einen frisch gepressten Saft schmecken. Ihr Körper wird noch vor der ersten 
Mahlzeit oder beim Frühstück mit den wichtigsten Vitaminen, Mineralstoffen und Ballaststoffen versorgt. Sie sind sofort fit und haben genug Energie für Ihre Arbeit, Ihre Familie und sogar noch Ihre Hobbys. Sicher kennen Sie das: Man kommt nach einem anstrengenden Arbeitstag nach Hause, will sich einfach nur noch auf die Couch legen, den Fernseher anschalten und geistig runter zu kommen. Allerdings ist da auch noch die Familie, die Sie braucht und Ihre Hobbys wollen Sie auch nicht vernachlässigen.
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Mit diesem Gefühl sind Sie nicht der Einzige. Viel zu viele Menschen haben diesen Tagesablauf und fühlen sich ausgelaugt. Das kommt daher, dass unsere Nahrung nicht mehr so reichhaltig ist wie sie es eigentlich sein sollte. Enstaften kann hier eine unglaublich gute Lösung anbieten. Sie können Obst entsaften. Sie können Gemüse entsaften. Und sogar Kräuter können Sie mit einer Saftpresse zu einem leckeren Getränk verarbeiten. Dadurch, dass Sie frisches Obst für den Saft verwenden, können Sie sicher sein, dass hier keine künstlichen Zusatzstoffe oder Haushaltszucker mit in Ihren Körper gelangen (dies ist bei den Säften aus dem Supermarkt immer der Fall!). Zum entsaften brauchen Sie also eine hochwertige Saftpresse. Im folgenden Artikel werden wir Sie darüber aufklären, wie solch ein Küchengerät arbeiten und funktionieren muss, damit Sie damit die besten Säfte herstellen können. Außerdem werden Sie darüber aufgeklärt, worauf man beim Kauf eines Entsafters zu achten hat.
Inhaltsverzeichnis
Entsaften: So funktioniert eine Saftpresse
zum Entsaften kann man sich unterschiedliche Arten von Saftpressen kaufen. Diese sind sowohl unterschiedlich in Form als auch in Funktion.
- Manuelle Saftpressen wurden schon von Anfang an für das alltägliche entsaften verwendet und werden mit der eigenen Kraft gesteuert. Der Aufbau ist relativ simpel. Das Hauptgerät besteht aus einem Gehäuse, in welchem sich ein Motor befindet. Dieser sorgt dafür, dass sich ein rundes und nach oben hin spitz zulaufendes Zusatzteil bewegt. Dies ist in seiner Form perfekt um die Früchte zu entsaften. Man nehme zum Beispiel eine Orange, schneidet diese in 2 Hälften und drückt eine Hälfte von dem Fruchtfleisch auf die Spitze des oberen Teils. Man drückt nun so stark nach unten wie es geht und die Saftpresse schaltet den Motor an. Dadurch fängt sich die Spitze an zu drehen und reißt langsam das Fruchtfleisch heraus. So kräftig, dass dabei die Struktur der Orange aufgeweicht wird und der Saft ins Gehäuse läuft. Das Fruchtfleisch bleibt oben hängen. An und für sich benutzen wir auch heute noch ab und zu solche Geräte zum entsaften, sind aber der Meinung, dass sich der Aufwand im Vergleich zu anderen Entsafter Modellen nicht mehr wirklich lohnt. Auch ganz wichtig: Ein manueller Entsafter kann nur bestimmte Arten von Obst entsaften. So gibt es eine Orangenpresse und diese kann auch ausschließlich Orangen entsaften.
- Elektrische Entsafter sind heute die meist genutzten Modelle, da sie einfach die beste Leistung für das wenigste Geld liefern, top modern sind und meistens auch noch sehr elegant ausschauen. Diese Exemplare funktionieren aber auch wieder auf 2 unterschiedliche Arten, um das Obst zu entsaften. So gibt es Slow Juicer, welche mit viel Druck arbeiten und diesen Druck auf das Obst oder Gemüse ausüben. Der Druck ist so stark, dass das Lebensmittel seinen Widerstand aufgeben muss und seine Oberflächenstruktur lockert. Ist dies geschehen, wird das Obst oder Gemüse durch eine so genannte „Schnecke“ getrieben, die langsam dafür sorgt, dass es zerquetscht wird und den Saft nach aussen gibt. Der Saft läuft dann durch ein Sieb, welches noch einmal durch sehr kleine Löcher alle Kerne, Fruchtfleischreste oder andere ungewollte Substanzen heraus filtert. Das Fruchtfleisch wandert zusammen mit den Resten auch durch einen anderen Ausgang nach draußen und muss dadurch nicht mit der Hand entfernt werden. Es gibt aber auch Fast Juicer, welche mit einem scharfen Schneidewerk und einer schnellen Drehgeschwindigkeit das Obst zerkleinern bis nur noch Fransen an Fruchtfleisch übrig bleiben und der Saft komplett heraus geholt wurde. Zum entsaften bietet sich ein elektrischer Entsafter immer hervorragend an, da dieser genügend Leistung mit sich bringt, um sowohl weiches, als auch hartes Obst und Gemüse zu entsaften.
- Dampfentsafter sind noch einmal von der Funktion und vor allem vom Aussehen komplett von den anderen beiden Modellen zu unterscheiden. Ein Dampfentsafter ist meist ein riesiger Turm aus 2-3 Töpfen welche auf der Herdplatte stehen. Im unteren Teil wird Wasser erhitzt und der daraus resultierende Wasserdampf gleitet nach oben bis zu der riesigen Fläche mit dem Obst und Gemüse. Dieses wird dann langsam aber sicher aufgeweicht und gibt den Saft nach draußen ab. Dieser läuft dann in den mittleren Teil und wird dann mithilfe eines Schlauchs aus dem Dampfentsafter ausgeführt. Hier ist ganz wichtig, dass so eine Apparatur nicht einfach so benutzt wird wie eine manuelle Fruchtpresse oder ein elektrischer Entsaften. Dieses Modell eignet sich vor allem sehr gut zum entsaften von mehreren Kilogramm Obst und Gemüse auf einen Schlag. Wenn Sie also für Ihre gesamte Nachbarschaft regelmäßig Saft herstellen oder einfach gerne 2-3 Liter an Saft lagern, ist so ein Gerät optimal. Bei einem Dampfentsafter muss für das entsaften aber wesentlich mehr beachtet werden, es gibt auch mehrere kleine Tricks wie man den Saft am Besten entkeimt.
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Entsaften: Darauf müssen Sie beim Kauf von Entsaftern achten
In diesem Fall werden wir nun explizit auf elektrische Entsafter eingehen, da diese einfach in der breiten Masse den meisten Anklang finden und den meisten Leuten auch am besten gefallen. Wir selbst haben in einem mehrere Wochen anhaltenden Test über 50 verschiedene Entsafter getestet und nach bestimmten Kriterien bewertet um am Ende sagen zu können, welche Exemplare wirklich gut sind und welche es nicht wirklich drauf haben.
Zum entsaften brauchen Sie definitiv viel Leistung im Entsafter. Das kann man aber auch nicht so wirklich pauschalisieren, da ein Slow Juicer viel weniger Leistung benötigt als ein Fast Juicer. Das lässt daraus erklären, dass hier nur mit einem Unterdruck gearbeitet wird, der zum Einen durch die spezielle Form der Schnecke, zum Anderen durch den Motor erzeugt wird. Zum entsaften mit solch einem Gerät brauchen Sie also nur Stabilität, denn natürlich wirkt auch das Obst einen enormen Druck auf das Gehäuse des Entsafters aus. Kann dieser Entsafter aber nicht dem Druck Stand halten, hat er in dieser Hinsicht zu wenig Leistung ist nicht geeignet zum Kauf. Mit Leistung meinen wir also nicht Leistung in Watt, sondern Leistung in der Praxis.
Denn im Endeffekt geht es uns allen ja nur um eins: Wir sollen Obst und Gemüse entsaften. Wir haben nicht das Bedürfnis danach, bei unseren Nachbarn mit der Leistung in Watt unseres Entsafters anzugeben. Ein Fast Juicer braucht schon ein bisschen mehr Leistung. Denn ist diese nicht ausreichend, kann sich das Schneidewerk nicht schnell genug drehen und das Obst oder Gemüse nicht entsaften. Verstärkt wird dieser Effekt auch noch durch ein zu stumpfes Schneidewerk. In dem Fall kann man den Entsafter wirklich vergessen.
Doch auch der Geräuschpegel des Gerätes ist wichtig. So kann es in vielen Fällen das Problem geben, dass der Entsafter beim entsaften schlichtweg zu laut und zu nervig ist. Das kann durch 2 Sachen auftreten:
- Der Entsafter ist ein Fast Juicer und hat zuviel Leistung, die beim entsaften gar nicht gebraucht wird, somit überschüssig ist und das Schneidewerk dadurch „durchdreht“. Die Schwingungen werden natürlich in Form eines nervigen Tons frei gegeben
- Der Entsafter ist ein Fast Juicer und hat zu wenig Leistung. Der Entsafter kommt beim entsaften dadurch ins Stocken, weil er das Obst und Gemüse nicht verarbeiten kann. Hierbei treten nicht nur oft laute Geräusche auf, sondern es kann auch zur Überhitzung des Gerätes kommen.
Gute Slow Juicer sind beim Entsaften eigentlich immer sehr still und leise. Dies liegt eben an der geringeren Leistung und der langsamen Verarbeitungsweise.
Letztendlich ist auch die Reinigung des Gerätes nach dem entsaften unglaublich wichtig. Diese sollte aber möglichst einfach und schnell per Hand gehen (2-3 Minuten sind sehr gut) oder sogar in der Spülmaschine ausgeführt werden können. Die Spülmaschinentauglichkeit ist uns gar nicht mal so wichtig. Wichtig ist nur, dass man keine 10 oder sogar 20 Minuten mit dem Waschen des Gerätes verbringt.
Entsaften: Unser Fazit
Wenn Sie sich aber wie wir sehr stark für elektrische Entsafter interessieren, schauen Sie sich doch einfach mal unsere Top 6 Entsafter auf dem Markt an:
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