Wieviel Watt hat ein Entsafter ?

Da es verschiedene Entsafter gibt, muss man die Motorleistung unterscheiden. Diese wird durch die Wattanzahl ausgezeichnet und ist je Entsafter unterschiedlich hoch. Es beginnt bei 20 Watt bei kleinen elektronischen Zitruspressen, bis hin zu über 1.500 Watt bei Zentrifugalentsaftern. Die kleinen Zitruspressen mit gerade mal 20 Watt können aber auch gute Arbeit leisten. Das hängt damit zusammen, dass jedes Entsaftgut andere Ansprüche an den Entsafter stellt.

Die Zitrusfrüchte (Orangen, Zitronen, Limetten, Grapefruits, usw.) sind ziemlich leicht zu verarbeiten, daher sind die meisten Zitruspressen auch zur mechanisch Bedienung. Die elektrischen Zitruspressen bringen mit 20 Watt eine gute, ausreichende Leistung.

Um aber harte und fasrige Gemüse- und Obstarten (Apfel / Karotte/ Johannisbeeren / Beeren) zu verarbeiten bedarf es einem anderen Entsafter, der auch mehr Leistung benötigt. Um solche harten und fasrigen Produkte schnellst möglichst zu verarbeiten, bringen Entsafter mit 700 bis 1.500 Watt die besten Ergebnisse. Umso leistungsstärker der Motor ist, desto mehr verringert sich die Zubereitungszeit und auch die Saftausbeute wird meistens höher. Mit solchen Geräten die über 700 Watt besitzen, werden selbst harte Gemüsesorten problemlos und restlos entsaftet.

Jedoch ist zu beachten, dass bei einer elektrischen Saftpresse/ Entsaftpresse (auch „Slow Juicer“ genannt) die Wattanzahl, mit ca. 150 – 250 Watt viel niedriger ist als bei Zentrifugalentsafter da sich die Schnecken/ Walzen/ Wellen recht langsam, mit nur 50 bis 110 Umdrehungen pro Minute drehen. Dadurch könnte man meinen, dass solche Saftpressen/ Entsaftpressen schlechter als Zentrifugalentsafter sind, sie sind zwar deutlich langsamer aber sie sind die schonendste Art der Saftbereitung. Es gelangt nur wenig Sauerstoff an das Endprodukt und es bleiben viel mehr Inhaltsstoffe (Vitamine) im Saft, der Saft ist dadurch viel hochwertiger und homogener, und muss auch nicht sofort getrunken werden.

Im Vergleich zu den Zentrifugalentsaftern ist eine höhere Leistungsfähigkeit von Vorteil, da die Zentrifuge jede Menge Power benötigt um angetrieben zu werden, besonders bei der Verarbeitung von festen Gemüse- und Obstsorten. Eine Wattanzahl ab 700 Watt ist hier zu empfehlen.